苦蕎麥的功效與作用
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王廷科 主治醫(yī)師
江漢油田總醫(yī)院 中醫(yī)科
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苦蕎麥含有很多的維生素、蛋白質(zhì)、以及人體所需要的亞油酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以美容養(yǎng)顏、潤腸通便。同時(shí)，也可以預(yù)防三高，所以，廣受人們的喜愛。
苦蕎麥中含有豐富的維生素E，抗氧化能力很強(qiáng)，能夠延緩衰老，提高人體免疫力。加上苦蕎麥中的粗糧膳食纖維，可輔助排便，改善腸道功能。它還含有微量元素硒，能夠增強(qiáng)人體機(jī)能，有預(yù)防癌癥的作用。
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