炒白扁豆
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邰曉娜 主治醫(yī)師
九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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白扁豆經(jīng)過炒制以后其功效會產(chǎn)生一定的變化，比如說炒白扁豆與白扁豆相對來說少了一些寒氣，為白扁豆本身具有一定的寒性作用，長期服用的話，對于脾胃有一定的傷害，而炒白扁豆則會減輕。
這種寒性對于人體比較好，另外，炒白扁豆的收澀效果會更好一些，因為生用的白扁豆在祛濕清暑，養(yǎng)胃方面更強，但是炒白扁豆相對來說在收澀，健脾止瀉方面來說效果比較好，因為白豆，白扁豆本身具有抗菌，抗病毒的作用，炒制后以后大致的這個作用沒有很大的改變，但是對于脾胃虛弱的人來說，效果更好更加使用。
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