沙門菌食物中毒的主要食物來源事什么
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顧竹君 主治醫(yī)師
河源市人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
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沙門氏菌食物中毒通常的食物常見于海鮮以及肉類，是因為存放的環(huán)境不干凈或者沒有進行冷藏保存而導致細菌滋生，以及污染。另外，在烹煮的過程中沒有高溫消毒而引起沙門氏菌感染，如果需要進食海鮮以及肉類等食物。
建議充分的煮透煮熟，另外還需要注意保存的條件以及環(huán)境，避免因為器皿或者菜刀等污染沙門氏菌而導致食物中毒。
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