預(yù)膠化淀粉的作用
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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預(yù)膠化淀粉主要是用于藥物的制做輔料，像一些膠囊制劑、口服藥物、能把藥物固化粘在一起，以及可作為稀釋劑和崩解劑輔料等，就是預(yù)膠化淀粉的作用，在制藥、保健品中用途廣泛。
而預(yù)膠化淀粉多用于制藥領(lǐng)域，其特點(diǎn)無臭、略有特殊口感等，同時應(yīng)避免大量口服，會有一定危害性。而隨著預(yù)膠化淀粉的作用擴(kuò)展性，對于應(yīng)用到食品領(lǐng)域也是處在研究階段，如應(yīng)用到壓制類糖果、壓縮性食品等都具有可行性和前瞻性。
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