香菇不焯水可以嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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香菇是一種菌類食物，通常會有多種食用方法，焯水有助于減少一些農(nóng)藥殘留，以及更容易導(dǎo)致食物炒熟等。
而香菇不焯水也是可以食用的，不會影響食用，但是要清洗干凈。同時避免吃到一些有毒菌類，或者變質(zhì)菌類，而導(dǎo)致香菇中毒，影響身體健康。而香菇營養(yǎng)價值較為豐富，富含人體多種微量元素，經(jīng)常食用一些可保持身體基礎(chǔ)營養(yǎng)的均衡，而且還具有一定的保健的功效。
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