玉米有碳水化合物嗎
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
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玉米屬于日常生活中的糧食，屬于雜糧類，主要含有的成分就是淀粉。進食以后分解為糖，供給機體所需要的能量。
玉米含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較全面，含有蛋白、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種維生素。含有的碳水化合物比較多，含有糖比例為73%左右，遠遠高于其他的雜糧。玉米的作用非常廣泛，不但可以食用，還可以做成淀粉，提取玉米油、玉米制糖。
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