糖的作用
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 普內科
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糖是生物體所需要的必須營養(yǎng)物質，不但參與人體能量代謝，各種物質合成，細胞組成起到必不缺少的作用。糖作為生命活動中心是一種核心物質，能夠控制人體內細胞分裂和分化，促進人體細胞的增長。
日常生活中糖也起到了非常重要的作用，常用于食品調味、添加、發(fā)酵等，常吃的甜點內加上糖，不但口味好，還增加甜點的營養(yǎng)，葡萄酒發(fā)酵需要糖的參與。但是，糖進入體內需要多種物質參與代謝，胰島素起到主要作用，胰島素分泌不足者，不要進食糖類食品，避免血糖增高。
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