山藥西蘭花能一起吃嗎
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李冬香 副主任醫(yī)師
鷹潭市人民醫(yī)院 中醫(yī)皮膚科
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山藥可以和西蘭花一起吃。山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經(jīng)，西蘭花性涼，味甘，性味之間并沒有沖突，并且其主要成分都是水分、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，成分也相當(dāng)相似，因此是可以一起食用的。
山藥和西蘭花一起吃有的好處：第一，明目。西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，山藥中含有維生素A，可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)的轉(zhuǎn)化，具有明目和預(yù)防夜盲癥的作用。第二，補(bǔ)充營養(yǎng)。西蘭花中含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，比同科的植物高很多，而山藥中也含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，因此食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)。
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