糖醋蒜哪些人不能吃
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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眼病患者盡量不要吃糖醋大蒜，特別是身體不好、氣血虛弱的患者要多加注意，否則長(zhǎng)時(shí)間吃會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。大蒜素是臨床上常用的抗菌藥物。醋的主要成分是乙酸，它也有殺菌作用，但是吃太多容易導(dǎo)致胃酸濃度的增加，有些人吃太多容易引起胃黏膜損傷，胃痛，所以醋蒜也不要吃太多。
大蒜雖然有明顯的降血脂、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，但也能預(yù)防血栓形成，能誘導(dǎo)肝細(xì)胞解毒酶活性，保護(hù)肝臟，阻止亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，防止癌癥的發(fā)生，普通大蒜還能延緩衰老，有效預(yù)防鉛中毒。
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