水煮玉米含糖量高嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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玉米本身是一種粗纖維食物,而含糖主要是指,食物的碳水化合物含量,如果是水煮的甜玉米,是具有較高的含糖量的,可達(dá)到8%左右,多數(shù)是以含有蔗糖、葡萄糖成分為主,所以很容易引起血糖變化,對(duì)于患有糖尿病患者,應(yīng)避免食用。
而玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,具有人體所需的多種微量元素,比如含有鈣、鎂、硒、維生素以及脂肪酸等,經(jīng)常食用一些,可起到食療保健作用。
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