植物蛋白的作用
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內科
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植物蛋白是蛋白質的一種，主要來源植物。而且成分和動物蛋白大致相同，更容易被人體消化吸收，是人體重要的蛋白補充來源之一。比如像花生、核桃、大豆，豆制品類等，富含較為豐富的蛋白，經常食用一些可以補充身體基礎營養(yǎng)所需。
而植物蛋白其作用，主要還是滿足人體日常所需蛋白質，來維持身體正常的循環(huán)代謝。同時也可預防一些疾病，如降低膽固醇、調節(jié)血脂、以及減輕腎臟負擔，都是具有較好的保健功效的。
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