吃皮蛋不能吃什么
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李冬香 副主任醫(yī)師
鷹潭市人民醫(yī)院 中醫(yī)皮膚科
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皮蛋的營養(yǎng)價值相對較高，味道鮮美，但這類食品很好吃，但含鉛、多吃會導致鋁超標，會影響大腦的發(fā)育，所以同時吃皮蛋不要喝酒，因為酒精飲料對肝腎功能有影響，然后吃含鉛皮蛋，可能會增加其鉛成分的吸收率，最好單獨吃。
皮蛋不能直接用醋吃，由于皮蛋屬于堿性食品，會與醋鈣形成沉淀，不易消化，嚴重時可能導致中毒。也不能與黃鱔一起吃。黃鱔雖然蛋白質(zhì)含量非常豐富，但黃鱔也是一種營養(yǎng)可口的食品，但由于皮蛋屬于堿性食品，與黃鱔一起食用會導致腹瀉和食物中毒。
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