茼蒿苦能不能吃
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
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茼蒿苦可以適量食用，但是不建議多吃。
茼蒿是一種營養(yǎng)價值非常高的綠色蔬菜，適量食用茼蒿，可以達(dá)到清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰等功效。但是由于茼蒿中含有生物堿，所以做菜的時候會感覺到稍微的苦味。建議食用前將茼蒿用熱水燙10秒，可以去除苦味。
茼蒿富含粗纖維，由于腸道蠕勸，達(dá)到通腑利腸的效果。此外，茼蒿對脾胃不和、習(xí)慣性便秘癥狀都有很好的療效。
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