繡球菌什么人不能吃
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李冬香 副主任醫(yī)師
鷹潭市人民醫(yī)院 中醫(yī)皮膚科
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繡球菌是一種蘑菇類食品。因為繡球菌含有大量的β~葡聚糖，β~葡聚糖是一種具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗輻射、降血糖、降血脂、保護肝臟等多種功能的生物活性物質(zhì)。β_(1~3)~D~葡聚糖與β_(1~6)糖苷鍵分支具有較好的抗腫瘤活性，所以其抗腫瘤作用特別好。
此外，繡球菌還含有大量的抗氧化物質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，因此繡球菌可以補充人體所需的各種營養(yǎng)素。此外還有降血糖和血脂、抗輻射和抗氧化、調(diào)節(jié)人體免疫功能和造血功能、預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨軟化等作用。
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