糖尿病控糖米飯的做法
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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糖尿病患者吃一些控糖米飯比較好，可能這樣米飯淀粉成分少一些，對血糖升高不是太明顯，常規(guī)的做法就是米飯蒸熟以后，可以用溫?zé)崴断磧杀?，這樣米飯糊化程度非常低，對血糖影響是非常小的，而且消化吸收比較慢。
糖尿病患者主食可以吃米飯、饅頭、花卷、包子、餃子、面條等，關(guān)鍵是有量的限制，避最好不要超過二兩，如果主食量太多，可能會升高餐后血糖。
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