葡萄糖是還原糖嗎
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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能夠還原斐林試劑或托倫斯試劑的糖稱為還原糖，還原性糖是指具有還原性的糖類，在糖類中，分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性。
還原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。其中核糖不屬于還原性糖，大部分雙糖也是還原糖，蔗糖例外。我們?nèi)粘＿M(jìn)食的碳水化合物進(jìn)入體內(nèi)分解代謝以后，到最后都會(huì)代謝為葡萄糖。
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