聚葡萄糖會升血糖嗎
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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聚葡萄糖是一種水溶性的膳食纖維，易溶于水，是一種具有保健功能性的食品組分，可補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維，而產(chǎn)生特殊的生理代謝，也可防治便秘等作用。成分主要以葡萄糖、山梨醇以及檸檬酸組成，經(jīng)真空縮聚而成的一種D~葡萄糖多聚體，其功效可調(diào)節(jié)膽固醇水平，以及用來制造低熱量、低脂肪健康食品的重要原料。
在一些食品中可做為填充劑、增稠劑使用，而在低糖食品中，可用于糖尿病患者，也是許多飲料重要的原料組成。聚糖葡萄糖，有助于減少糖量吸收，調(diào)節(jié)脂類代謝，以及改善腸道有益菌群等功效，對清除體內(nèi)膽酸、降低膽固醇以及降低血糖水平都會有輔助調(diào)節(jié)作用，并不會致使血糖上升，還需適量均衡食用為宜。
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