糖尿病人專用菜譜
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劉紅波 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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糖尿病人專用的菜是指含碳水化合物非常少而含水量非常多，含有豐富的維生素c。這一類蔬菜最好選擇的是冬瓜、苦瓜、黃瓜、菠菜、芹菜、木耳、胡蘿卜、西紅柿等。
這一類蔬菜，非常適合糖尿病人食用，這些蔬菜進(jìn)食到500~800克之間，分到三餐中食用，做法以清淡易消化為主就可以。糖尿病患者進(jìn)食這些蔬菜，既能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還不至于造成血糖的過高。
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