大豆磷脂就是卵磷脂嗎
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學(xué)附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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卵磷脂是大豆卵磷脂當中的一種成分，因為大豆卵磷脂當中還含有其它的磷脂，比如腦磷脂、心磷脂等。卵磷脂它是一種混合物，主要來自蛋黃卵中的磷脂，但是也廣泛存在于其它的動物組織和植物中。
目前多數(shù)是從大豆中分離提取的卵磷脂產(chǎn)品，大豆卵磷脂是構(gòu)成細胞的一種基本成分。也被譽為血管清道夫，具有預(yù)防一些缺血性心腦血管疾病的功能，卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成為微粒子，使之溶于血液中轉(zhuǎn)運肝臟而被代謝。
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