螃蟹能和豆?jié){一起食用嗎
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李冬香 副主任醫(yī)師
鷹潭市人民醫(yī)院 中醫(yī)皮膚科
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螃蟹和豆?jié){最好不要一起吃。螃蟹和豆?jié){可能會(huì)產(chǎn)生一些鈣晶體，在胃內(nèi)形成鈣晶體后，人體無法吸收和消化這部分鈣晶體，易引起結(jié)石、腹瀉、腹脹等胃腸道疾病。螃蟹本性偏寒，生活在水里，如果在烹調(diào)過程中不去掉寒性的話，再飲用豆?jié){，豆?jié){當(dāng)中的蛋白質(zhì)就容易堆積。因?yàn)轶π繁旧硪埠写罅康牡鞍踪|(zhì)，蛋白質(zhì)堆積過多就會(huì)給胃腸道帶來壓力，引起消化不良。吃完螃蟹后根據(jù)自己的消化情況，可以間隔2~3小時(shí)后再飲用豆奶，就不會(huì)給人體帶來傷害，在烹調(diào)螃蟹時(shí)也可以放一些生姜片去螃蟹的寒性。
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