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邰曉娜 主治醫(yī)師 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內科
甲魚是我國傳統(tǒng)的名貴水產品，自古以來，就以美味滋補聞名于世，深受我國人民的喜愛。甲魚肉味鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的高級滋補食品，具有極高的營養(yǎng)價值。甲魚血含有鐵質、蛋白質等等，營養(yǎng)豐富，對貧血、營養(yǎng)不良有一定的療效。亦可做血補劑。
一、甲魚血的功效和食用方法：
1、降低血糖：將甲魚血和蜂蜜混合之后，讓糖尿病患者進行服用，能夠在一定程度上降低血糖；
2、治肺結核潮熱：取甲魚1只，取血，取適量的熱黃酒，對甲魚血進行沖服，必須當日服完，要持續(xù)的服用一段時間即可；
3、治外傷出血：取甲魚1只，殺之取血，滴入干石灰粉內，攪拌均勻，捏成團，用細線進行串聯(lián)，懸掛于通風處陰干，研末即可；
4、治小兒諸疳：吳茱萸、胡黃連（銼碎，用鱉血浸一宿，同吳茱萸炒令干焦，去吳萸不用）、白蕪荑仁、柴胡（去蘆）各等分。研成細末，再放入獖豬膽汁進行浸泡，之后進行蒸制，搓成綠豆大小。每服十丸，熱水服下。
二、食用甲魚血的注意事項：
1、食用甲魚時不宜與諸多食物同食，如桃子、雞蛋、兔肉、芹菜、鴨肉等食物，以免發(fā)生不良反應；
2、切勿食用死亡、變質的甲魚，如果甲魚煎煮過，其甲沒有藥用價值；
3、生甲魚血和膽汁配酒會存在不良反應，造成飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥。
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