火麻油的功效與作用及食用方法
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李冬香 副主任醫(yī)師
鷹潭市人民醫(yī)院 中醫(yī)皮膚科
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根據(jù)研究，火麻油不飽和脂肪酸為93％，這是所有普通食品油中不飽和脂肪酸的最高含量。 火麻油在中藥中具有通便的功效，可以預(yù)防老年人的便秘。 火麻油也富含植酸。 武漢醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)系認(rèn)為，在經(jīng)常食用大量植酸食品的地區(qū)，冠心病的發(fā)病率較低。 實(shí)驗(yàn)證明，長(zhǎng)壽的巴馬老人長(zhǎng)期食用火麻油。 百歲老人腸道中雙歧桿菌的含量與年輕人甚至嬰兒的含量相同。 現(xiàn)代科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，火麻油具有延緩動(dòng)脈硬化，預(yù)防心腦血管疾病和預(yù)防癌癥的作用，是推薦的長(zhǎng)壽油。
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