山藥豆發(fā)芽能否吃
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劉延浩 主治醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 中醫(yī)科
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發(fā)芽的山藥豆不能再吃了。
發(fā)芽的山藥豆，雖然不像土豆會產(chǎn)生龍葵素。但是，發(fā)芽的山藥豆?fàn)I養(yǎng)成分會流失，過敏體質(zhì)的人吃完之后，可能會導(dǎo)致腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等中毒反應(yīng)。
平時可以多吃新鮮的蔬菜、水果。新鮮的蔬菜、水果當(dāng)中含有豐富的葉酸及維生素，可以有效的預(yù)防高同型半胱氨酸血癥。高同型半胱氨酸血癥是動脈硬化獨(dú)立的危險因素，目前逐漸被重視，多吃新鮮的蔬菜、水果，有助于預(yù)防高同型半胱氨酸血癥，降低心腦血管病發(fā)病率。
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吃山藥發(fā)熱
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- 邰曉娜 九江市中醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科
山藥的功效
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山藥皮能吃嗎
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甘蔗山藥止咳嗎
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山藥好消化嗎
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