熬中藥用什么鍋
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邰曉娜 主治醫(yī)師
九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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一般熬中藥用砂鍋、陶瓷鍋或者是玻璃鍋為好，建議不要用金屬類的鍋。因?yàn)槿菀自诳諝庵醒趸?，和中藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使得中藥有一定的影響。
砂鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋相對(duì)材質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而且傳熱慢，受熱均勻，不容易糊鍋，是很好的熬藥的砂鍋。因此，在選用中藥熬制的鍋時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇合適的，才能夠不影響中藥的熬制，不影響藥效。
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