出血性疾病患者宜多食嗎
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宋曉琴 副主任醫(yī)師
井岡山大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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出血性疾病患者需要多吃富含維生素C、K的食物。
維生素C是保護血管和降低血管通透性所必需的物質(zhì)，維生素K能提高凝血因子的水平，有利于凝血止血，因此應(yīng)給予富含維生素C和維生素K的食物。富含維生素C的食物有：新鮮蔬菜、水果，特別是西紅柿、桔子、蘋果、鮮棗等。富含維生素K的食物有：菠菜、豬肝等。維生素C和維生素K均不耐高溫，對高溫沒有抵抗力，所以烹調(diào)時不應(yīng)該高溫，時間也不能太長。
另外，由于失血導(dǎo)致大量蛋白質(zhì)流失，必須補充高蛋白食物，如豬肝、雞蛋、瘦肉、牛奶等。
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