哪些人不能吃竹筍
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夏昆鵬 副主任醫(yī)師
黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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老年人、兒童以及尿路結(jié)石和對(duì)竹筍過(guò)敏的人，不能吃或盡量少吃竹筍。
由于竹筍內(nèi)含有草酸，會(huì)影響鈣和鋅的吸收，兒童正處于骨骼發(fā)育的黃金時(shí)期，對(duì)于鈣鋅等元素的需求較大，一般不建議吃竹筍，以免引起鈣鋅的缺乏和流失。
老年人由于本身就容易缺鈣，并且消化能力減弱，因此竹筍也盡量少吃。竹筍過(guò)敏患者和患有腎臟結(jié)石、尿路結(jié)石的患者也盡量不要吃竹筍，一方面是容易導(dǎo)致消化不良，另一方面會(huì)誘發(fā)哮喘發(fā)作。
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