甘油三酯高能吃雞蛋嗎
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蔡麗娥 副主任醫(yī)師
北華大學(xué)附屬醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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甘油三脂高糖是可以吃雞蛋的，但是需要注意要吃水煮雞蛋。而且盡量少吃蛋黃 ，因蛋黃中一些脂類成分會(huì)影響血脂，導(dǎo)致高脂血癥的發(fā)生。高脂血癥的患者建議可以多吃蛋清。
血脂升高容易造成動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，甘油三酯高的人多見于中老年。人們的飲食水平提高、熱量過剩造成明顯的營(yíng)養(yǎng)不均衡，甘油三脂高的人群需要控制膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量。雞蛋是平常食物中膽固醇很高的種類，所以盡量少吃。
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