降低膽固醇的食物有哪些
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高其宏 副主任醫(yī)師
蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科
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服用新鮮的魚肉、橄欖油以及牛奶，都可以降低膽固醇的含量。
燕麥、麥麩、高粱等粗糧可以阻礙膽固醇的吸收以及利用，可以降低膽固醇的含量。橄欖油中含有的單元不飽和脂肪酸，可以幫助降低膽固醇的含量，使體內(nèi)的膽固醇濃度處于一個(gè)穩(wěn)定的合適的狀態(tài)。
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效的抑制膽固醇的沉積，從而可以抑制膽固醇的合成，降低膽固醇的總量。
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