谷芽的功效是什么
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劉延浩 主治醫(yī)師
開(kāi)封市中心醫(yī)院 中醫(yī)科
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谷芽有消食和中、健脾開(kāi)胃的功效。
谷牙性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，可以用于治療脾虛食少，常與砂仁，白術(shù)，炙甘草，等藥同用。谷芽消食和中的作用和緩，助消化而不傷胃氣，常與麥芽相須為用，可以提高療效。
現(xiàn)在研究表明谷芽的主要成分為淀粉酶，尚含有蛋白質(zhì)、脂肪油、淀粉、麥芽糖及18種氨基酸等成分，有幫助消化的作用。谷芽可以通過(guò)抑制肥大細(xì)胞組織胺釋放，而具有抗過(guò)敏活性。
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