雞蛋黃含膽固醇高嗎
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高其宏 副主任醫(yī)師
蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科
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雞蛋黃屬于高膽固醇類食物。
雞蛋黃作為一種食物，它含有豐富的中性脂肪，卵磷脂以及膽固醇，同時也富含鈣、鐵、磷等微量元素。由于雞蛋屬于一種高膽固醇類食物，所以對于患有高膽固醇血癥的人群來說要盡量少用，對于痛風(fēng)、膽結(jié)石等患者需要慎用。
雖然雞蛋含有大量的膽固醇，但是正常服用并不會導(dǎo)致血液中膽固醇含量增高，所以正常人在日常生活中避免過量即可。
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