墨魚燉雞的功效與作用
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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墨魚燉雞對人體有很好的養(yǎng)生保健作用。
墨魚中含有的多肽類物質(zhì)，具有抗病毒的作用，而且兩者都含有大量的維生素、礦物質(zhì)以及碳水化合物成分，這些可以起到抵抗病毒的作用，提高人體的免疫能力。嬰幼兒、兒童這些正處于生長發(fā)育期的人群，食用墨魚燉雞，可以增強體質(zhì)，促進身體的發(fā)育。
另外磷脂不飽和脂肪酸是墨魚和雞同時含有的營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分都有保護血管的作用。
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