蛋白高的食物有哪些
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高林 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院 普內(nèi)科
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蛋白分為優(yōu)質(zhì)蛋白，多是動(dòng)物蛋白，還有植物蛋白。動(dòng)物蛋白含量高的食物有紅肉類(lèi)，比如豬肉，牛肉，羊肉等。白肉類(lèi)食物有魚(yú)肉，雞肉，鴨肉，鵝肉等，都含有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋，牛奶也含有較為豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。植物蛋白主要在豆制品中較多，比如像大豆及其制作的豆制品，比如豆?jié){，豆芽，大豆蛋白粉等。他們不僅蛋白含量高，而且吸收利用率越高。
蛋白質(zhì)是人體的三大營(yíng)養(yǎng)元素之一，如果缺乏對(duì)人體不易，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受限，貧血，乏力，消瘦等。如果蛋白過(guò)剩還會(huì)增加肝腎功能的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)體重增加肥胖。所以建議在飲食中要合理的飲食，均衡的膳食。還要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，可以促進(jìn)機(jī)體的代謝，提高機(jī)體的抵抗力。
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