蠶豆病可以吃豆腐嗎
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李方方 主治醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 血液內(nèi)科
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蠶豆病的患者飲食上要注意避免進(jìn)食有氧化性的食物或者是藥物，例如蠶豆。而豆腐并不含有氧化性的物質(zhì)，所以蠶豆病的病人是可以吃豆腐的。
豆腐不但不含有氧化性的物質(zhì)，它的營養(yǎng)還比較高，含有鐵，鎂，鉀，葉酸，維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，豆腐還為高氨基酸和高蛋白質(zhì)食品，含有豐富的植物雌激素，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等。
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