引起食物中毒的細(xì)菌有哪些
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劉美辰 副主任醫(yī)師
七臺(tái)河市人民醫(yī)院 消化內(nèi)分泌科
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引起食物中毒的細(xì)菌有多種，常見(jiàn)的一般是葡萄球菌、致病性大腸桿菌、副溶血弧菌。
葡萄球菌主要污染面粉、牛奶、雞蛋等食品引起食物中毒，致病性大腸桿菌這類(lèi)食物中毒多發(fā)生在夏、秋，主要是蒼蠅等污染食品以后引起。副溶血弧菌又叫嗜鹽菌，這類(lèi)細(xì)菌主要污染海產(chǎn)品引起食物中毒。
注意日常不要食用長(zhǎng)期保持，或變質(zhì)的食物，注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前和排便后要勤洗手，防止病從口入。
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