引起沙門菌食物中毒的主要食物是
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顧竹君 主治醫(yī)師
河源市人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
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引起沙門氏菌食物中毒的主要食物，常見的有海鮮以及肉類。
最常見的是未煮熟的海鮮，例如貝殼類的海鮮，包括生蠔或者貽貝等，如果沒有充分的煮熟，或者因為沙門氏菌菌群的含量非常高，難以完全清除和消滅，人體進(jìn)食之后就會感染沙門氏菌。另外，因為保存不當(dāng)或者變質(zhì)腐敗，而引起肉類滋生沙門氏菌，也是常見的引起沙門氏菌中毒的原因之一。
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