草酸對(duì)人體有什么危害
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李紅梅 主任醫(yī)師
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院 內(nèi)科
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若短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)多的草酸，會(huì)對(duì)人體造成損傷，甚至嚴(yán)重影響正常生活。輕者會(huì)刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹痛、腹瀉或不舒服表現(xiàn)；重者會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的低鈣血癥，而引起心臟的損害，導(dǎo)致心律失常，甚至?xí)?dǎo)致心臟驟?；驉盒约膊∏闆r。
由于人體不能正常處理草酸，草酸就會(huì)在人體中積聚，形成高草酸尿癥、腎結(jié)石、草酸鹽晶體等。如草酸鹽晶體出現(xiàn)在身體某些部位時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)部位受損或疼痛，比如關(guān)節(jié)疼痛、肌肉疼痛、視力受損、心律失常等。
在日常生活中，菠菜、芹菜、豆類等食物中富含豐富的草酸，所以如果長(zhǎng)期大量攝入這些食物，有可能導(dǎo)致身體的草酸積累，出現(xiàn)身體的損傷，還是應(yīng)該以均衡飲食為主。
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