豆?jié){和蜂蜜能一起喝嗎？
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
我不建議豆?jié){和蜂蜜一起喝，因為蜂蜜本身就是一種蛋白質(zhì)，而豆?jié){是植物蛋白含量非常豐富的食物，這兩種植物蛋白和動物蛋白的食物在一起吃有可能會造成患者的腹脹，因為它是兩種蛋白，如果異體蛋白過敏的話或者不好吸收的話，就會導(dǎo)致腹脹，雖然蜜蜂蜜有潤腸通便的作用。
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病情分析：
首先蜂蜜和豆?jié){并無明顯禁忌，但是如果做豆?jié){肯定會加熱，而蜂蜜加熱會導(dǎo)致其中的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)破壞，而且豆?jié){中蛋白質(zhì)含量很高，蜂蜜中不緊有葡萄糖和果糖，還有一定的有機酸，它會和蛋白質(zhì)反應(yīng)形成沉淀，所以說如果做豆?jié){不建議加入蜂蜜
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