苯甲酸鈉是什么?
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孟憲華 主治醫(yī)師
濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 三級甲等
苯甲酸鈉這個藥其實(shí)就是我們通常所說的食物的防腐劑,在很多食物中都會看到一個小包,就是這個成分,他除了作為防腐劑以外,還用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究,再就是用來作為工業(yè)的殺菌劑,燃料工業(yè)的媒染劑同時也用來制作香料,有機(jī)合成體中間體。還有人用來作為血清膽紅素實(shí)驗的助溶劑。
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吳曉輝 醫(yī)師
會昌縣周田中心衛(wèi)生院 一級
苯甲酸鈉大多是白色顆粒,無嗅或略帶安息香,略帶甜味和澀味。苯甲酸鈉溶于水,也是一種酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中沒有殺菌和抑菌作用。苯甲酸鈉是親脂性的,容易滲透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體,干擾細(xì)胞膜的通透性,抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收。進(jìn)入細(xì)胞體使細(xì)胞中儲存的堿離子化和酸化,抑制細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)的活性,防止乙酰輔酶a縮合反應(yīng),從而達(dá)到保存食物的目的。
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- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
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- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
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