豆?jié){可以加蜂蜜和雞蛋嗎？
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陸斌 主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院 三級甲等
這三種食品都可以同時食用，豆?jié){里含有豐富的植物蛋白和人體必須的氨基酸，蜂蜜里含有較高的果糖，容易被人體直接消化吸收，對肝臟起到很好的保護(hù)作用，蜂蜜還可以起到潤腸通便和幫助睡眠、潤肺的作用，雞蛋里有優(yōu)質(zhì)的膽固醇，這三者加在一起，互相沒有抵觸，可以同時食用。
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朱文晶 主治醫(yī)師
萊蕪市萊城區(qū)方下鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級
豆?jié){可以和雞蛋一塊吃，因為兩種食物相加，可以有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，但是豆?jié){和雞蛋都不建議和蜂蜜一塊吃，因為蜂蜜中含有有機酸，可以和豆?jié){中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，同時也可以和豆?jié){中的鈣離子結(jié)合，形成沉淀物，不容易消化和吸收，因此加上蜂蜜以后并不能增加營養(yǎng)，反而容易降低營養(yǎng)價值。
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