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煮熟的爛雞蛋含有硫化氫嗎？

病情描述：我們晚上吃過晚飯之后，孩子就頭暈惡心，渾身無力，晚上我們吃了雞蛋，但是那個雞蛋時間比較長了，我把我以為煮熟了之后就沒有問題了。后來帶孩子去醫(yī)院，醫(yī)生說食物中毒，想問一下煮熟的爛雞蛋含有硫化氫嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 趙曙光
    趙曙光 副主任醫(yī)師
    太和縣人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    煮熟的爛雞蛋含有硫化氫，雞蛋腐敗后，腐敗過程中會產(chǎn)生硫化氫，但含量很低。硫化氫有很大的氣味，容易燃燒。少量硫化氫會刺激呼吸道和結(jié)膜，進入體內(nèi)后會迅速分解代謝，不會在體內(nèi)積累。煮雞蛋通常是變性蛋白質(zhì)。如果它們變質(zhì)，就不會產(chǎn)生太多硫化氫。多喝水，注意飲食衛(wèi)生。

  • 董召美
    董召美 主治醫(yī)師
    濟南市商河縣龍桑寺鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級
    病情分析：

    煮熟的爛雞蛋含有硫化氫。雞蛋沒有爛的情況下，雞蛋受熱以后蛋白變性可以產(chǎn)生少量的硫化氫，一般含量很少，不容易導(dǎo)致身體發(fā)病。如果雞蛋爛了以后，容易產(chǎn)生硫化氫，再是雞蛋爛了以后，很容易導(dǎo)致細(xì)菌感染?，F(xiàn)在孩子出現(xiàn)食物中毒，考慮和硫化氫和細(xì)菌感染都有關(guān)系。

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趙曙光
趙曙光 副主任醫(yī)師

太和縣人民醫(yī)院 急診科

擅長：對創(chuàng)傷救治、中毒救治、器官功能支持富有經(jīng)驗。
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趙曙光
趙曙光 副主任醫(yī)師 太和縣人民醫(yī)院

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