蠶豆病患者能吃豆瓣醬類的食物嗎？
病情描述：我們家族有遺傳病蠶豆病，聽說(shuō)蠶豆病患者不能吃蠶豆等豆類食品，一旦吃了會(huì)誘發(fā)疾病?？晌蚁雴?wèn)一下，豆瓣醬或者豌豆醬之類的是熟食，我蠶豆病患者可以吃嗎？會(huì)不會(huì)發(fā)病呢？
醫(yī)生回答 (2)
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李方方 主治醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
蠶豆病的患者從安全的角度來(lái)講，最好不要選擇豆瓣醬類的食物，如果飲用不當(dāng)?shù)脑?，很容易?dǎo)致患者出現(xiàn)溶血的現(xiàn)象發(fā)生，對(duì)身體會(huì)造成很大的影響。對(duì)于糖尿病的患者，在飲食方面要特別的注意，含有豆制品類的食物要禁止攝入，應(yīng)該多選擇一些新鮮的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激性的食物。
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袁玲 醫(yī)師
東營(yíng)市婦幼保健計(jì)劃生育服務(wù)中心 一級(jí)
在臨床上所說(shuō)的蠶豆病患者都是因?yàn)槿狈?磷酸葡萄糖脫氫酶所引起的，并且就如你所說(shuō)是一種家族性遺傳性的疾病，所以這種疾病主要是和蠶豆以及蠶豆類的制品有關(guān)系。至于您所說(shuō)的黃豆醬或者是豌豆醬的話，都和蠶豆不是一種類型，所以是可以食用的。
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