菜籽油炒菜有什么好處？
病情描述：我是一名家庭主婦，我看到廣告說菜籽油炒菜挺好的的。不知道是不是真的。我身邊得朋友也說不錯。就是不知道有什么比較好的用處。請問醫(yī)生菜籽油炒菜有什么好處？
醫(yī)生回答 (2)
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范建振 主治醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三級甲等
菜籽油烹飪的食物更有營養(yǎng)，而且高品質(zhì)的菜籽油，在烹飪時能夠充分的保留食材中的營養(yǎng)成分，不容易產(chǎn)生有害的物質(zhì)。菜籽油含有花生酸，油酸以及亞油酸，芥酸，亞麻酸等，有利膽的功效，如果肝臟在病理的狀態(tài)下，菜籽油能夠被人體正常的代謝，而且它對于冠心病，高血壓有一定的好處。
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龍其金 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團滕南醫(yī)院 二級甲等
你好，也要注意放油量不能太多。植物油對血管健康好。含有較多不飽和脂肪酸，不易引起高血脂膽固醇。不容易在血管里面產(chǎn)生太多垃圾。動物油脂容易引起動脈粥樣硬化斑塊。吃油也不能只盯著一種油吃，吃油也需要多樣化。換著花樣吃油可能營養(yǎng)更加全面。對身體健康更好。
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