糖尿病人能吃海參嗎
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袁曉勇 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
糖尿病患者可以吃海參，海參是一種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)，分子量比較小，非常容易消化吸收，而且里面含有的脂肪非常低，含有微量元素以及維生素比較高，是非常好的一種保健食品，適合糖尿病患者食用，建議糖尿病患者每天進(jìn)食海參不要超過(guò)100克，以清淡易消化做法為主。
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張連良 醫(yī)師
獻(xiàn)縣郭莊鎮(zhèn)衛(wèi)生院 一級(jí)
糖尿病患者可以吃海參的，海參能調(diào)節(jié)血糖濃度，海參含有一種叫粘多糖的營(yíng)養(yǎng)成分，也叫刺參酸性黏多糖，這種物質(zhì)具有在人體中降低血糖活性，防止糖尿病發(fā)生的作用，營(yíng)養(yǎng)豐富，能提供給人大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪和豐富的膳食纖維，有含有大量人體所需的微量元素，糖尿病人適合食用海參。它通過(guò)調(diào)節(jié)人體體內(nèi)的功能，增加抵抗力，增加免疫功能，補(bǔ)充人體不足。
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