維生素c和蝦一塊吃會中毒嗎
病情描述：宵夜打算吃蝦，但我每天晚上都習(xí)慣吃一片維生素C，不知道維生素c和蝦一塊吃會中毒嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級甲等
維生素C是一種水溶性維生素，容易分解和氧化。實驗表明，蝦仁等食品含有大量高濃度的五價砷化合物，進入人體后對人體無毒性作用。然而，服用維生素C后，原來無毒的五價砷由于化學(xué)作用轉(zhuǎn)化為有毒的三價砷，變成三氧化二砷，俗稱砒霜，因此，為了安全起見，在吃蝦時避免服用維生素C，當(dāng)然，在服用維生素C時盡量不要吃蝦。
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厲建 醫(yī)師
五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
從某種查程度上看，當(dāng)大量維生素C與蝦一起食用時，可能會發(fā)生砷效應(yīng)，才有可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象；一般在正常情況下，正常飲食不會導(dǎo)致中毒的，但是注意蝦頭可能含有重金屬，所以最好不要吃蝦頭等；建議患者在生活中，要多注意飲食習(xí)慣等，建議患者盡量不要過多的吃宵夜等。
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