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雞蛋和雞精會(huì)中毒嗎

病情描述：最近這段時(shí)間，我老是特別的喜歡做雞蛋的菜。請(qǐng)問(wèn)雞蛋和雞精會(huì)中毒嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 龔新宇
    龔新宇 副主任醫(yī)師
    中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    不會(huì)中毒。雞精是一種復(fù)合調(diào)味品。它的基本成分是由谷氨酸鹽、新鮮助劑、鹽、糖、雞粉、香料、雞精等成分組成。它還含有多種氨基酸。一種復(fù)合調(diào)味品，主要由谷氨酸鈉、核糖核苷酸二鈉、食用鹽、雞肉、雞骨粉或濃縮提取物為基本原料，香精、、混合、制粒、干燥制成。所以兩者一起吃不會(huì)中毒。

  • 王雅娟
    王雅娟 醫(yī)師
    朝陽(yáng)縣第六人民醫(yī)院 一級(jí)
    病情分析：

    雞蛋和雞精一起食用是不會(huì)中毒的。雞精是一種調(diào)味品，在使用雞精進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，最好是在菜快出鍋時(shí)再放入，因?yàn)殡u精不建議再超過(guò)90，多的環(huán)境中太久容易導(dǎo)致失去雞精的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議要營(yíng)養(yǎng)均衡飲食可以多食用一些瘦肉雞肉魚(yú)肉，新鮮的蔬菜以及水果，有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。

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龔新宇
龔新宇 副主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院 普內(nèi)科

擅長(zhǎng)：能熟練診斷和處理各種內(nèi)科常見(jiàn)和疑難疾病，尤其對(duì)心血管疾病積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
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