吃豆角中毒原因
病情描述：吃豆角中毒原因是什么？是不是因?yàn)樵谂腼兌菇堑倪^程中操作失誤引起的？
醫(yī)生回答 (2)
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張艷凱 副主任醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
當(dāng)豆角沒有加熱或沒有完全煮熟時(shí)可能會(huì)中毒，通常表現(xiàn)為頭暈、惡心和嘔吐，在嚴(yán)重情況下表現(xiàn)為嘔吐和腹瀉。如果病人有輕微的豆角中毒癥狀，臥床休息，多次服用少量開水或濃茶可以緩解癥狀。如果患者出現(xiàn)嚴(yán)重的豆角中毒癥狀，應(yīng)盡可能多喝水稀釋毒素，并及時(shí)送醫(yī)院治療，洗胃嘔吐，排出胃中的毒素，減少毒素的吸收。
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劉忠 醫(yī)師
重慶市文峰街道衛(wèi)生服務(wù)中心 三級(jí)
如果豆角在烹飪的過程中時(shí)間比較短，那么就考慮是由于豆角不熟而引起的中毒，會(huì)導(dǎo)致中毒患者出現(xiàn)惡心，嘔吐，拉肚子，發(fā)燒等情況。中毒后一定要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行催吐，能夠有效地減弱毒性。平時(shí)在飲食中一定要把食物煮熟，清理干凈，不要把相克的食物混在一起吃，以免出現(xiàn)食物中毒的情況。
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