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豆角中毒多久有反應(yīng)

病情描述：總感覺今天的豆角沒煮熟，都說這些豆類沒熟容易導(dǎo)致中毒，豆角中毒多久有反應(yīng)呢？
醫(yī)生回答 (2)
  • 齊殿君
    齊殿君 副主任醫(yī)師
    中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    豆角中毒的病程較短，一般在一到兩天內(nèi)，甚至是數(shù)小時(shí)內(nèi)經(jīng)過處理后即可恢復(fù)健康。

    食用時(shí)沒有煮熟是會(huì)引起中毒的。豆角中毒的原因可能與皂甙、植物血凝素和胰蛋白酶抑制劑有關(guān)。主要表現(xiàn)為腸胃炎，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、排膿和排血，幾次少量嘔吐；大多數(shù)中毒者有四肢麻木、胃灼熱、心悸和背痛的癥狀。

  • 馮建英
    馮建英 主治醫(yī)師
    營山縣人民醫(yī)院 三級(jí)乙等
    病情分析：

    主要表現(xiàn)為胃腸炎癥狀，如惡心和嘔吐，一天幾次，甚至一天十幾次。此外，腹痛、腹瀉、腹脹和飽脹。嚴(yán)重病例可能有神經(jīng)癥狀，如頭暈、頭痛、出汗、胸悶、冷汗、心悸、胃灼痛和四肢麻木。一般吃豆子1~2個(gè)小時(shí)會(huì)引起頭暈、惡心、嘔吐和疲勞。食用豆類可在2小時(shí)內(nèi)嘔吐，營養(yǎng)液可輸送至醫(yī)院，通過嘔吐或排泄排出毒素，重癥需洗胃。

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