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香菇壞了吃了會中毒嗎

病情描述：今天想煮一些冬菇吃，但剛剛發(fā)現(xiàn)冬菇有些壞了，請教一下，香菇壞了吃了會中毒嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 齊殿君
    齊殿君 副主任醫(yī)師
    中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    香菇變質(zhì)后，盡量不要食用。如果香菇在貯藏過程中被其他細(xì)菌污染，香菇的肉質(zhì)就會很容易變壞。食用后，就容易出現(xiàn)食物中毒癥狀，會對人體產(chǎn)生不同程度的危害危害，危害身體健康。未食用完的香菇，盡可能的把它放在陰涼通風(fēng)處，并盡快食用，以免造成蘑菇中營養(yǎng)成分的流失。

  • 郭守兵
    郭守兵 醫(yī)師
    連云港市康復(fù)醫(yī)院 二級乙等
    病情分析：

    香菇壞了變質(zhì)之后使用有可能會引起有可能會引起食物中毒的癥狀，導(dǎo)致惡心、嘔吐，腹痛和腹瀉等，建議你吃保質(zhì)期之內(nèi)的食物，飲食上的口味要清淡一些，不要吃辛辣、油膩和過于刺激性的食物，多吃高蛋白和高維生素的食物補充營養(yǎng)，平時注意飲食衛(wèi)生，以免引起病從口入。

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齊殿君 副主任醫(yī)師

中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 普通外科

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