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小米粥里加堿好是不好

病情描述：我是一名全職的家庭主婦，最近我婆婆從鄉(xiāng)下里帶了她自己親手種的小米給我煮著喝，然后我隔壁鄰居說小米粥加上堿的話會(huì)特別的好吃，而且對身體好，請問一下小米粥里加堿好是不好？
醫(yī)生回答 (2)
  • 孫香蘭
    孫香蘭 副主任醫(yī)師
    山東省立醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    你好，最好不要，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。每100克小米含有雞蛋。胡蘿卜素在普通谷物中不存在，而小米的含量為每100克0.12毫克，小米的含糖量也很高，每100克72.8克，比大米的卡路里含量高得多。

  • 厲建
    厲建 醫(yī)師
    五蓮縣中醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    建議患者在煮粥時(shí)不要加堿，因?yàn)闀?huì)使粥的營養(yǎng)將破壞，當(dāng)小米粥進(jìn)入胃時(shí)，會(huì)刺激人體內(nèi)產(chǎn)生大量的胃酸分泌，所以建議患者平時(shí)可以適量放一些小蘇打，能夠使小米粥的有效成分發(fā)揮作用，使小米粥具有粘稠感等；建議患者在生活中，要注意飲食健康、要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣等，幫助其擁有強(qiáng)壯的體魄。

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孫香蘭
孫香蘭 副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院 內(nèi)分泌科

擅長：老年糖尿病，肥胖性心肌病的發(fā)病機(jī)制。
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