黑豆泡醋的功效
病情描述：我很喜歡吃黑豆，平時(shí)都是用來煲湯的，最近想換一種吃法，請(qǐng)問黑豆泡醋的功效怎么樣呢？
醫(yī)生回答 (2)
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李愛國(guó) 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
吃黑豆泡醋可以明目烏發(fā)、減肥補(bǔ)腎，起到一定美容養(yǎng)顏的作用。黑豆醋含有維生素、蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，以及多種生物活性物質(zhì)，另外，還含有亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，可預(yù)防心腦血管疾病，延緩衰老，增強(qiáng)皮膚活力。此外，黑豆中含有的膳食纖維可增加腸道中益生菌的數(shù)量，醋可以刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助腸胃消化，食用黑豆泡醋可以改善腸道環(huán)境，防止長(zhǎng)期便秘。
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陳梅英 住院醫(yī)師
北海市合浦精神病醫(yī)院 一級(jí)
黑豆泡醋首先有補(bǔ)腎的功效，因?yàn)楹谏澄锶肽I，而且黑豆中富含豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素和微量元素，還有不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以有很好的抗氧化能力，能夠軟化血管，預(yù)防心腦血管方面的疾病，還可以有效的緩解視疲勞，但是胃部消化能力不好的人不建議吃黑豆泡醋。
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